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Mercoledì, 13 Agosto 2014 13:03

il pesce fresco da Cookobio

Stamani è arrivato Giovanni, il nostro fornitore di pesce con una cassetta che emanava un profumo di mare incredibile.....lo "scrigno" cassetta conteneva dei tesori marini freschissimi: uno scorfano e tre piccoli dentici, oltre a una cassetta di canestrelli. chissà cosa la Marilù riuscirà a creare con una materia prima così.......

Martedì, 22 Luglio 2014 02:00

Certificato di Eccellenza 2014!

Ringraziamo chi ha sostenuto e ha commentato positivamente la Sala da Pranzo COOKOBIO sul sito Tripadvisor nel corso dell'anno. Abbiamo ricevuto un certificato di eccellenza da questo sito per l'anno 2014. Ringraziamo fin da ora chi tramite il passaparola sta parlando della Sala da Pranzo e della nostra cucina. Il Vostro sostegno su questi Social Network è diventato il passaparola dei giorni nostri.

Mercoledì, 06 Agosto 2014 15:47

Ferragosto in Sala da Pranzo

Il 15 agosto Cookobio
è aperto e vi aspetta per deliziarvi
con le sue creazioni da sogno di mezza estate....a presto!

Suggeriamo alla gentile clientela di prenotare appena possibile per concordare insieme il menu in base alla freschezza delle materie prime.

Per info e prenotazioni scrivete pure a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure chiamate il numero 0572 318626

Venerdì, 20 Giugno 2014 16:57

Su Style

Hanno parlato della Sala da Pranzo COOKOBIO su Style referenziandola tra i ristoranti dove è diretto il contatto tra Chef e commensali. Riportiamo in allegato l'articolo pubbicato.

pdfSTYLE - Corriere della Sera742.71 KB16/06/2014, 17:16

Mercoledì, 02 Aprile 2014 09:09

A Pasquetta il picnic lo cucina COOKOBIO

A pasquetta COOKOBIO sarà aperto ed è possibile fin da ora prenotare per il pranzo o cena.

Con l'occasione si aggiunge però una nuova opportunità, il picnic preparato da COOKOBIO.

Porta il tuo cesto e troverai un pranzo ideato per essere degustato all'aperto con torte salate, frittatine, insalate.... a sorpresa!

Consegna dei cestini dal mattino alle ore 08:00 alle ore 11:00.

Il costo è di 18,00 euro a persona.

Mercoledì, 02 Aprile 2014 08:25

S. Pasqua 2014

Per la S. Pasqua 2014 COOKOBIO propone il seguente menu:

Rustico di Pasqua
(è un pane con formaggi, asparagi e tuorli di uovo)
 
Zuppa Garmugia
(zuppa primaverile tipica toscana)
Raviolini di agnello con carciofi e salsa di pecorino
 
Spalla di agnello con verza al cartoccio
 
Colomba artigianale
Cremoso di pastiera
 
€ 42,00
incluso coperto, acque e caffè
 
Prenotazione entro il 18 aprile.

Su prenotazione, è possibile un menu interamente vegetariano

Mercoledì, 14 Maggio 2014 02:00

Carosello dei Sapori

 

nei giorni di lunedì, martedì, (su prenotazione) e mercoledì, COOKOBIO vi aspetta a cena con il suo

CAROSELLO DEI SAPORI

Rassegna di varie preparazioni a base vegetariana, vegana, di pesce e carne, anche di cucina regionale, da gustare in più portate.

Prezzo Euro 35,00
incluso di coperto, acque e caffè

non occorre prenotazione salvo il martedì

Sabato, 28 Dicembre 2013 20:23

31 Dicembre 2013

Aperitivo con piccoli assaggi a base di pesce su crostino di pane

Tartare di gallinella di mare all’arancia con finocchi

Crema di cicerchie con mazzancolle di Viareggio, cipolle caramellate e pancetta

Cannellone di baccalà in guazzetto di frutti di mare

Risotto d’orzo con gambero rosso di Sicilia

Involtino di lardo e scampi su crema di crostacei e verza

Piccola zuppa di lenticchie con spiedino di zampone e baccalà

Spumone di torrone di Sardegna con salsa al cioccolato

Panforte

€ 65,00

incluso coperto, acque, caffè e prosecco d’aperitivo

Venerdì, 13 Dicembre 2013 01:00

Arrivano le Feste!

Siamo molto vicini al Natale e vi vorrei aggiornare sulle iniziative di COOKOBIO per i giorni di festa in arrivo.

Innanzitutto, COOKOBIO è aperto, oltre che nei giorni feriali, per la Vigilia, il giorno di Natale e Santo Stefano, per l’ultimo dell’anno e Befana.

Per chi lo desidera, nei prossimi giorni sarà pubblicata la proposta dei menù, compatibilmente con il reperimento dei prodotti, soprattutto il pesce.

In alcuni giorni, tra Natale e Befana, sarà possibile venire a COOKOBIO anche nel pomeriggio, per una lieta e dolce pausa davanti ad un fumante tazza di tè o cioccolata….

Sto preparando piccoli cesti fatti con la pasta del pane e cotti in forno (l’autrice è mia cognata Laura) da riempire col panforte, coi biscottini, col croccante a forma di alberino addobbato, con le meline essiccate…per un regalo un po’ speciale e molto salutare (quasi tutti gli ingredienti sono biologici!).

Sarà possibile anche acquistare i vini della nostra cantina, in confezioni appositamente create per COOKOBIO, con particolare attenzione a quelli da UVE BIOLOGICHE, molto abbordabili nel prezzo e di ottima qualità.

Sempre per un regalo particolare, sono disponibili i coupon “…un pensiero per Voi...” con cui è possibile regalare una serata veramente rilassante in una calda atmosfera, dove cenare con preparazioni curate e sfiziose.

L’albero è pronto, come tradizione vuole, ed anche il Presepe….

Mancate solo voi ad allietare le nostre serate.

Lunedì, 09 Dicembre 2013 21:47

Coupon Cookobio, regala una deliziosa serata!

Per queste festività ho ideato un coupon per offrire una cena o un pranzo a COOKOBIO.

Ho ricevuto richieste in questo senso e ho pensato di estendere e ufficializzare l'idea anche tramite il sito.

Se vuoi offrire una cena o un pranzo è sufficiente contattarmi per maggiori informazioni.