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Sabato, 07 Febbraio 2015 11:03

Menù San Valentino 2015

San Valentino a Cookobio

"Ognuno fa da sè" scelta alla carta

Tartare di Gambero Rosso al Mandarino € 12,00

Dadolata di Rana Pescatrice su Purè Speziato € 10,00

Rotolino nero di Scampi in salsa di Ricci di mare € 18,00

Flan di Cardi e Peperoni € 7,00

Baccalà e zuppa di pane con Cipolle € 18,00

Millestrati al Cioccolato con Peperoncino € 7,00

Cookobio propone il " Tutto X Due" in Tandem per l'intero menù a € 52.00 a persona 

 

Mercoledì, 28 Gennaio 2015 12:23

E la colazione è servita!

Da oggi è possibile ordinare a Cookobio i dolci ideali per una colazione come una volta, come il Treccione, Pani Dolci, il Buccellato (il famoso dolce di Lucca), prodotti freschi su richiesta, con materia prima biologica, genuina e senza additivi di alcun tipo. Puoi contattarci per prenotare e passare da Cookobio a prendere il tuo dolce per la colazione, nel formato che preferisci!

Venerdì, 23 Gennaio 2015 10:34

17 Febbraio 2015 Martedì Grasso

Cookobio festeggia il Martedì "GRASSO"...anche se rimarremo fedeli alle nostre ricette genuine, con prodotti freschi e a Km 0!!!!

Il menù sarà "mascherato" e pure voi, per quella sera, sarete liberi di travestirvi, sperando di veder seduti a Cookobio cowboy, femme fatal, supereroi, samurai...Vi aspettiamo!!!

PS: già da questi giorni, saranno disponibili su ordinazione, cenci e frittelle di Carnevale!!!

 

Martedì, 20 Gennaio 2015 12:10

San Valentino 2015

Tra poco è San Valentino e La sala da Pranzo Cookobio si è chiesta:" Vogliamo confermare il mito degli alimenti afrodisiaci?"

Zenzero, peperoncino, ginseng, mandorle, cioccolata, …avremo cura di utilizzare questa lista di ingredienti (rigorosamente selezionati tra i Biologici) nelle nostre ricette per quella sera.

Per festeggiare dedicando una "Dolce Attenzione" in più, potrai  scegliere se regalare al tuo compagno/a il suo dolce preferito ordinandolo a Marilù almeno il giorno prima. Farà parte del vostro menù per quella sera!

 

Lunedì, 19 Gennaio 2015 01:00

11 Febbraio 2015 "La" Cena Pugliese

 A Grande richiesta arriva a Cookobio “La” Cena con piatti tipici della Puglia…non solo per clienti pugliesi “Dop”, ma per tutti coloro che vogliono scoprire i sapori di questa Regione.

La serata prevede un Carosello di Piatti tipici di Terra, Pane e Dolci (con materia prima biologica e tutto fatto a mano, seguendo le ricette tipiche),

con vini selezionati  tra i vitigni pugliesi del Primitivo e Negroamaro  Doc in collaborazione con Ilaria Donateo dell’Enoteca Sapori d’Arneo, di Porto Cesareo,

http://www.ledonnedelvino.com/

Il costo è di euro 35.00 a persona comprensivo di coperto, acqua e caffè  (Vini esclusi)

Prenotate!

 

"Eia mèglie nna festa grossa, ca ciende ff'st'cciole."
E' meglio fare una festa grande, che cento piccole feste!

Mercoledì, 17 Dicembre 2014 10:41

31 dicembre 2014

COOKOBIO aprirà per voi dalle ore 20:45 del 31 Dicembre con il seguente menu:

Calice di morbin prosecco cuvee extra dry valdobbiadene
Tartare di gallinella marinata sale e arancia con finocchi e fonduta di finocchi arrosto
Millefoglie di sogliola, chips di sedano rapa,
insalatina calda di radicchio e carciofi al limone

Crema di zucca mantovana con stoccafisso allo zafferano
Gnudi di ricotta di capra con triglie

Rolle’ di dentice e gamberi
con crema di cavolo romanesco

Semifreddo di torrone, composta di mandarini cinesi e salsa al cioccolato
Dolci artigianali del natale
(panettone, panforte e ricciarelli)

Coperto, acqua, caffe’

€ 70.00

(vini esclusi)

Accesso alla serata solo su prenotazione

Mercoledì, 17 Dicembre 2014 10:27

Pranzo di Natale 2014

Baci di dama al parmigiano, cavolo nero e finocchiona
Mousse di coniglio al rosmarino su crostino
Strudel di coda di bue in salsa al prezzemolo

Cappellacci con patate, burrata, crema di cime di rapa e pecorino

Coscia di cappone farcita del suo fegatino e prosciutto crudo
Con tortino di patate

Charlotte di arancia e cardamomo
Dolci artigianali del natale
(panettone, panforte e ricciarelli)

Coperto, acqua e caffè

€ 45

(Vini Esclusi)

Giovedì, 27 Novembre 2014 18:07

Idee Regalo COOKOBIO

Natale è alle porte e i preparativi a Cookobio sono in corso!! Per le festività 2014 abbiamo pensato di proporvi confezioni regalo con prodotti dolciari natalizi preparati artigianalmente (panforte, ricciarelli, panettone e frutta biologica essiccata).

Abbiamo pensato di inviare questa comunicazione alle aziende dei Comuni di Montecatini Terme, Massa e Cozzile, Borgo a Buggiano, Monsummano Terme, Pescia sperando di dare spunti interessanti. Se hai un'attività in questi comuni o sei un privato interessato alle iniziative e promozioni COOKOBIO non esitare a contattarci e segnalare il tuo indirizzo email per essere inserito nella nostra Newsletter.

Le feste sono alle porte e Cookobio vi invita allo scambio dei saluti prenatalizi a tavola.

Il Laboratorio di Cucina propone il “Carosello dei Sapori”, rassegna di 5 differenti preparazioni, a base di carne, pesce e/o vegetariano, oltre ai dolci della tradizione natalizia, inclusi vino e prosecco, a Euro 35,00 a persona.

Marilù è comunque a vostra disposizione per cucinare a richiesta menù personalizzati (a partire da euro 32).
Abbiamo l’opportunità di ospitare una massimo di 20 persone a serata e per un’ ottimale programmazione vi chiediamo gentilmente la prenotazione entro la data del giorno 8 Dicembre.

Quello tra Cookobio e il biologico sta diventando un connubio sempre più stretto. il biologico inteso come rispetto, come amore, come qualità, come condivisione.

Cosa stiamo facendo di "ancora più bioloigco" in questo momento? stiamo ampliando e modificando la Carta dei Vini di Cookobio, dando ancora più spazio alle cantine e ai vini biologici e biodinamici.....

Ancora qualche giorno e la nuova carta sarà operativa......stay tuned!