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Una delle cose che amo di più del mio lavoro è proprio preparare il pane. Ma se un bambino oggi mi chiedesse di cosa è fatto il pane non saprei bene cosa rispondergli. Potrei dire una bugia dicendo che è fatto solo di 3 ingredienti: farina, acqua e lievito.
Ogni giorno milioni di persone comprano il pane al supermercato, confezionato in sacchetti di plastica, a volte colorati e dal packaging accattivante, altre volte semplicemente sigillato in cellophane o in sacchetti di carta dal panettiere. Ma quante volte troviamo davvero solo quei tre ingredienti nell'etichetta?

Per Pasqua COOKOBIO servirà due differenti menu, uno tradizionale e uno vegetariano.

Prenotazioni e info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 0572 318626

COOKOBIO sta sfornando nuove delizie per i dolci Natalizi della Tradizione.

Nelle mattinate di Sabato 28, Domenica 29 Novembre
o
nella mattinata di Sabato 5 Dicembre
potrai degustare;

Panettone, panforte e ricciarelli

Prenota la tua Degustazione

Lunedì, 23 Novembre 2015 12:25

Laboratori di Cucina 2016

Vista la positiva esperienza è in elaborazione il programma dei nuovi incontri di cucina previsti per i primi mesi del prossimo anno 2016, ancora in collaborazione con la Biologa Nutrizionista dottoressa Patrizia Bartolini.

Il programma si arricchirà anche della consulenza di nuove figure professionali per approfondire il nostro rapporto col cibo e col nostro stato di salute.

Sabato, 21 Novembre 2015 11:36

Prodotti Biologici e Locali

Cookobio è entrato a far parte del Progetto Integrato di Filiera, a fianco di Oasi Dynamo (Dynamo Camp), Podere Monaverde, Azienda Agricola Floriddia, Macelleria Savigni, cooperativa Erbolaio, presentato alla Regione Toscana il 31 ottobre 2015 ed il cui esito sarà conosciuto a marzo 2016.

L’impegno di Cookobio sarà quello di ospitare eventi per la conoscenza dei prodotti biologici della filiera, che saranno impiegati nella preparazione di pietanze, biscotti, pani e dolci.

Vi terremo al corrente dell’esito della presentazione e della programmazione delle degustazioni!